Pompe A Huile Pain. Pompe à l'huile, le dernier de mes 13 desserts Encore une lichette En Provence, noël est célébré avec une douceur ancestrale connue sous le nom de pompe à l'huile Cette délicatesse sucrée, faite d'un mélange subtil de farine, d'eau de fleur d'oranger et d'huile d'olive, allie tradition provençale et savoir-faire pâtissier pour illuminer les tables festives chaque fin d'année.
Recette de la Pompe à l'Huile Provençale YouTube from www.youtube.com
La pompe à l'huile d'olive, c'est un pain brioché sucré et parfumé à l'eau de fleur d'oranger ou aux agrumes Une recette qui me vient du livre Douceurs de Noël qui m'a gentiment été offert par tendre amie Natt du joli blog A table chez Natt et dans lequel j'ai pioché différentes recettes, entre autre la terrine chocolat-marron, la brioche tressée aux amandes, les étoiles à la cannelle etc…
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Je l'avais trouvée sur un document pdf « Noël en Provence » sur votre blog il me semble et dans la recette proposée il y a 30 mL d'eau en plus. Cette délicatesse sucrée, faite d'un mélange subtil de farine, d'eau de fleur d'oranger et d'huile d'olive, allie tradition provençale et savoir-faire pâtissier pour illuminer les tables festives chaque fin d'année. Une recette qui me vient du livre Douceurs de Noël qui m'a gentiment été offert par tendre amie Natt du joli blog A table chez Natt et dans lequel j'ai pioché différentes recettes, entre autre la terrine chocolat-marron, la brioche tressée aux amandes, les étoiles à la cannelle etc…
Pompe à l'huile provençale tradition gourmande de Noël. Retrouver ICI la recette de la pompe à l'huile avec la technique du levain qui fait la planch…Plus simple à réaliser : la recette de l'Office du Tourisme d'Aix en Provence […] En Provence, noël est célébré avec une douceur ancestrale connue sous le nom de pompe à l'huile
Pompe à l'huile provençale tradition gourmande de Noël. Originaire d'Aveyron, cette spécialité est aussi courante dans la région de Rodez jusqu'à la Vallée du Lot, même si la recette est légèrement différente (ajout de crème fraiche, d'oeufs, d'eau et de lait). Grâce à l'huile d'olive, la pompe a une mie légère et très savoureuse qui donne à cette recette un goût très différent de la brioche ordinaire.